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    清流质饮食怎么吃?

    饮食和营养

    2019-11-01 14:19:42

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    作者: Cindy Chung & 广东省cc国际网投信誉平台_cc国际手机会员登录_cc国际 m.cc177.com研究所 杨学宁 & LAMP

    清流质饮食是一种涉及物理改变的饮食,只吃清流质食物,其中不含任何果肉、食物残渣、或其他残余物。这种食物可能只有少许颜色(例如经过滤的橙汁或蔓越莓汁),味道可能是甜的,或有点咸,但没有东西漂浮在液体中。

    清流质饮食的假设是这种流质食物易消化,对消化系统不会造成太大负担,但仍可防止身体缺水。这种饮食只是暂时性的。当一个人准备好不吃清流质饮食,下一步就是全流质饮食,全流质的要求也很严格,但含有多一点食物(最突出的例子是奶油浓汤和冰淇淋等乳制品)。 

    建议这种饮食有几个原因,最突出的原因是为了手术或结肠镜检查等检查做准备,或因为肠梗阻等健康问题,或因为你无法咀嚼或吞咽食物。


    清流质饮食和炎症性肠病

    如果你正应对肠道疾病“炎症性肠病”的严重突然发作,可以开具清流质饮食。 遵循清流质饮食可帮助患者维持水合作用,并获得营养,直到疾病消退。

    当患者对清流质饮食反应良好,就可以转换到全流质饮食一段时间,接着便是柔软的食物或淡味的食物。炎症性肠病患者可能要慢慢地循序渐进,以便消化系统有大量时间可以平息下来。

    因为清流质饮食无法提供充足的热量和营养,因此只能维持数天。


    可接受的清流质

    清流质饮食一般都有这些食物,但你应该跟医生确认,有没有额外的限制。

    ●  水

    ●  经过滤没有果肉的果汁

    ●  没有果肉的柠檬水

    ●  鸡清汤、蔬菜清汤、牛肉清汤

    ●  用水稀释的肉汤

    ●  不添加水果或固体的调味明胶

    ●  咖啡(无奶油,但加糖或许没问题)

    ●  茶(无奶油,但加糖或许没问题)

    ●  软饮料(可乐也许没问题)

    ●  不含水果的冰棒、冰淇淋或雪酪

    ●  运动饮料

    ●  硬糖

    你必须避免不清澈的流质食物,例如牛奶、鲜奶油、发泡鲜奶油、杏仁乳、汤类(清汤以外的)和带果肉的果汁或柠檬水。还要避免酒精饮品。


    预防措施和注意事项

    虽然明胶和冰棒可出现于清流质饮食,但它们受到限制。重要是选择不含任何果肉、果籽或以牛奶为底料的冰棒。明胶也可以吃,但也一定不能含有任何水果或其他配料。你也许还要小心加了食用色素的明胶或冰棒。  

    如果你要做结肠镜检查,你要避免红色、橙色、蓝色或紫色的明胶或冰棒,因为它们可能干扰检查结果。这些颜色的明胶或冰棒包括草莓味、覆盆子味、柳橙味、黑樱桃味和葡萄味。

    绿色或黄色的食用色素一般被视为是安全的颜色。


    菜单例子

    虽然清流质饮食是比较单调的饮食,但只是暂时的举措。以下是你可能吃的菜单样本。

    早餐

    ●  一杯苹果汁

    ●  一杯咖啡

    ●  一道调味明胶

    早上的零食

    ●  一杯苹果汁

    ●  一根冰棒

    ●  一杯水

    午餐

    ●  一杯茶 

    ●  一杯牛肉清汤

    ●  一杯水

    ●  一道调味明胶

    下午的零食

    ●  一根冰棒

    ●  一块硬糖

    ●  一杯水

    晚餐

    ●  一杯鸡清汤

    ●  一杯水

    ●  一杯茶

    ●  一道调味明胶

    晚上的零食

    ●  一杯葡萄汁

    ●一块硬糖

    这只是参考菜单,你可以因应胃口和医嘱多吃或少吃一点。


    来自国外“好极了”健康网的一句话

    请你注意清流质饮食只能维持数天,而且必须在医院的指引下进行。但愿你很快能转换到全流质饮食,那就可以多吃一点食物,例如奶油浓汤和冰淇淋。  

    但如果你真的要持续多几天,你的医生可能建议增加低残渣的营养补充品或高蛋白的明胶,因为这种饮食提供的热量或营养有限。

    跟踪记录你每天的清流质饮食是个好主意,你的医生想知道的话就可以告诉TA。


    Illustration by Cindy Chung, Verywell

    编译:广东省cc国际网投信誉平台_cc国际手机会员登录_cc国际 m.cc177.com研究所 杨学宁 & LAMP

    校对:小全  2019年11月1日

    来源:Deason, S.; Moran, N.; Laskey-Gilboy, B. et al. Dietetic intervention for inpatients on fluid‐only diets helps to achieve nutritional requirements. Nutrition & Dietetics. 2017;75(1):17-23. DOI: 10.1111/1747-0080.12357.

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